Dents de crabes
Santosh est l'un des meilleurs endroits où aller déjeuner sur la plage de Galigibaga. Ce restaurant a même été recommandé par Jamie Oliver un chef de renommée mondiale . Nous y avons dégusté un crabe dont nous garderons souvenir ( A la fois à cause de sa texture exceptionnelle de sa saveur un peu sucrée et de son prix exceptionnel lui aussi !!! Près de 20 euros !) Il le valait, en Europe du moins ...
Je pensais et c'est ainsi en Occident que les crabes avaient leurs dents situées dans leur estomac ! 🦀🦷 En effet, j'avais appris que les dents de ces crustacés se trouvent dans leur « moulin gastrique », pour broyer et digérer leur nourriture 🍽 ( elles ont aussi une étrange fonction secondaire chez les crabes fantômes : faire un bruit qui éloigne les prédateurs.) Les crabes sont omnivores, ils se servent de leurs pinces pour attraper et découper leurs proies (poissons, crustacés et algues). Mais voilà qu'ici en Inde, comme vous voyez, ils ont des dents !
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